Wie deutscher Sekt international mithalten kann

Beim Degorgieren wird die Hefe aus dem Flaschenhals entfernt.
© Peter Bender

Der Verband Deutscher Prädikatsweingüter führt eine Klassifikation für Schaumwein ein. Genutzt wird das 350 Jahre alte Verfahren der traditionellen Flaschengärung.

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Das gleiche Level wie bei Wein erreichen

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F.B. Schönleber nutzt Verfahren seit 80er-Jahren

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Sekt wird in ein Glas gegossen.
Sekt wird in ein Glas gegossen.
© Archivfoto: dpa

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